PETIT-ROY AUXEY-DURESSES 2022
Después de trabajar en algunos de los más “prestigiosos”
pequeños domaines de la Cote d’Or, Seichi Saito se establece
en Chorey-les-Beaune en su propia casa-bodega. De carácter
amable y humilde, es un raro anfitrión borgoñés.
Su trabajo de viticultura biodinámica es de atención al detalle y
de lo más exigente que conocemos. Y es a partir de esa materia
prima viva y energética que produce vinos brillantes, puros y
transparentes, desde su aligote hasta sus 1er cru.
Variedad: Pinot Noir
Suelo: Arcilla y caliza