¿Quiénes somos?
Viños Vivos
En el año 2015 nos integramos en un pequeño círculo de personas de diferentes puntos de Europa con una visión del vino humanista y arraigada a la tierra. No es una suma de individualidades, sino un todo armónico que funciona gracias a la voluntad de compartir ideas y experiencias. En definitiva, una cadena de conocimiento. Con el paso de estos años hemos ido asumiendo la transmisión de conocimiento de diferentes productores artesanos intentando no alterar la perspectiva de esta cadena. Por eso hay ciertos puntos fundamentales para nosotros:
La ética como valor fundamental y primordial.
El valor de la artesanía como método.- La figura del
viñador/a es determinante para la interpretación del
territorio que trabaja y en un volumen que permite
mantener el carácter en sus vinos sin perder su propia
impronta.
Interacción con proyectos agrícolas sólidos
y
definidos, ajenos a los vaivenes del mercado o de las
tendencias y comprometidos con su entorno (social,
cultural, ecológico).
Valorización de las labores del campo destinadas a
fomentar suelos vivos
y producciones acordes.
Enología basada en la observación a través de un
conocimiento técnico no impositivo.
Diego, César, Adrián y Marta.
