Château Yvonne
Les Arbres 2023
Saumur Blanc -
75cl
El legado del Château Yvonne se remonta al siglo X, hecho que consolida a la propiedad como un referente histórico dentro del pueblo de Saumur. Matthieu Vallee se hace cargo de la gestión en el año 2007, aplicando prácticas ecológicas y biodinámicas desde el inicio en los trabajos del viñedo, consiguiendo plantas equilibradas que transmiten la esencia del magnífico tuffeau (caliza) donde se asientan. En bodega los esfuerzos se dirigen hacia la búsqueda de vinos puros y nítidos intentando aplicar la mínima intervención. Vinos rigurosos y cristalinos, alejados de tendencias y afianzados en la idea de Mathieu de que puedan envejecer con nobleza para saborearlos con años sin perder identidad.
El Château Yvonne Les Arbres 2023 procede de una parcela única en Parnay, en un lugar llamado Les Trézellières. Esta parcela de nombre « Les Arbres » otorga el nombre al vino debido al viñedo viejo que allí se encuentra de anchos troncos.
Variedad: Chenin Blanc